涮火锅、串串、爆炒……海蜇如何吃出“新花样”？走进位于闽侯经济发展中心园区的福州泽霖食品有限公司,脆爽海蜇头、闽洋海母花……丰富的产品系列让人大开眼界！

　　“我们共研发生产即食海蜇和盐渍海蜇系列两大类产品100多种，有涮火锅、爆炒、刺身、冰镇等爆品，全面满足消费者多场景下的食用需求。”泽霖食品董事长王坤建介绍。

　　民以食为天。习近平总书记指出，要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。

　　2003年，王坤建创办了泽霖食品。经过二十多年的发展，如今已成为一家集远洋捕捞、生产加工、产品销售、生技研发四大模块为一体的现代食品企业。泽霖食品在坚持传统制作技艺的同时不断创新，为消费者提供多样化、营养均衡的海洋食品，以实际行动践行“大食物观”，托起舌尖上的“小幸福”。

　　坚持严选来自远海捕捞海蜇、发明物理搅拌脱水法、采用十万级无尘生产车间、引进全自动反渗透纯净水系统……一路走来，泽霖食品获得了“中国第一届青年运动会特许生产商““食材造物榜金奖”“绿色好食材特金奖”“2020年金奖企业”等多项荣誉，深受消费者青睐。

　　除了研发新产品，泽霖食品在营销手段上也出了不少新举措。“我们正在探索线上+线下发展模式，线下通过物美超市、永辉等商超以及令狐冲、香格里拉、凯宾斯基等餐饮酒店，走向全国各地。线上则通过天猫、京东、抖音、拼多多、视频号、闽洋微信小程序等平台直播带货，扩展市场，提升销量。”王坤建说。

　　一系列新举措换来了良好的市场回应。2023年，泽霖食品的产值约1600多万元。“今年，我们会加强与高校科研机构的合作，研发更多新产品，满足消费者多元化的营养需求和使用场景，争取年产值达到2000万元以上。”王坤建说。

　　为了开拓海外市场，让海蜇饮食文化传播到世界各地。每年，王坤建都会带上泽霖食品的产品去参加全球各大食品展览、水产博览会、美食节、美食赛事等活动，让更多人了解海蜇背后的饮食文化与营养价值。

　　如今，随着“闽洋”海蜇远销美国、澳大利亚及东南亚等三十多个国家和地区，也让越来越多的人尝到了这口来自福建的深海美味！

　　闽侯县融媒体中心

　　李煜晗 余圣建/文